Nachdem an den Äpfelbäumen am Braundornerhof der Winterschnitt gemacht wurde, arbeiten Seppl und Stefan im Wald beim Oberegger. Holz für die eigene Hackschnitzel-Heizanlage, sowie für einen neuen Zaun müssen gesucht und vorbereitet werden. Außerdem erfährt der Wald einer Durchforstung, was den Bestand verjüngen und verbessern soll. So werden derzeit fleißig Bäume gefällt, entastet und entrindet.
Unsere Gäste werden ab dem Frühjahr das Ergebnis dieser Arbeiten an einem für Südtirol typischen, geflochtenen Speltenzaun (Zaun ohne Nagel und Draht) sehen. Verwendet werden hierzu die heimische Baumart Lärche und dünne Äste der Fichte. Die Reste des Holzes werden aufgehackt und stehen für die kalte Jahreszeit zum Heizen zur Verfügung.
